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GB 1886.59-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 石油醚

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然石油分餾制得的食品添加劑石油醚。該產(chǎn)品是沸點(diǎn)在25°C~105°C之間的輕質(zhì)石油產(chǎn)品，主要為混合烷烴(正構(gòu)和異構(gòu))和環(huán)烷烴。

【技術(shù)要求】
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


【附錄A】溴指數(shù)的測(cè)定
方法提要
已知的大量試樣溶于被標(biāo)準(zhǔn)溴化物-溴酸鹽溶液滴定的特殊溶液中。當(dāng)有游離氯存在時(shí)，導(dǎo)致系統(tǒng)電導(dǎo)率突然改變，用電位滴定儀指示終點(diǎn)。溴指數(shù)是指在試驗(yàn)條件下與100g試樣發(fā)生反應(yīng)的溴的質(zhì)量，單位為mg/100g。

【儀器和設(shè)備】
電位滴定儀。
滴定容器: 容量約為150mL，并帶有能保持1°C~5°C冷凝裝置的玻璃套管。兩個(gè)鉑金電極放置距離不能大于5mm，并深入液面以下。使用機(jī)械或電磁攪拌器， 攪拌充分但不能引起氣泡。
滴管: 容量為10mL，和50mL。
碘量瓶: 帶玻璃塞，容量為500mL。

【分析步驟】
用適當(dāng)?shù)睦鋮s液通過(guò)滴定容器的套管， 循環(huán)冷卻使滴定容器保持在1°C~5°C。加入110mL的混合溶劑和8g~10g的試樣。打開(kāi)攪拌器，調(diào)節(jié)攪拌速率至溶液起漩渦但不產(chǎn)生氣泡為宜。讓容器冷卻至0°C~5°C，并在滴定過(guò)程中維持該溫度。用10mL滴定管緩慢少量加入溴化鉀-溴酸鉀溶液，直至檢測(cè)器顯示接近終點(diǎn)。繼續(xù)滴加0.1mL溴化鉀-溴酸鉀溶液， 直至檢測(cè)器達(dá)到穩(wěn)定的終點(diǎn)(終點(diǎn)保持30s)。做空白試驗(yàn)，加入的溴化鉀-溴酸鉀溶液應(yīng)少于0.1mL。

【結(jié)果計(jì)算】
溴指數(shù)ω溴，在規(guī)定條件下與100g試樣發(fā)生反應(yīng)的溴的質(zhì)量，單位為毫克每百克(mg/100g)，按式(A.4)計(jì)算:

式中:
V3一一試樣消耗溴化鉀-溴酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
V4一一空白試驗(yàn)消耗溴化鉀-溴酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(m L)；
c 一一溴化鉀-溴酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
M 一一溴單質(zhì)的摩爾質(zhì)量，單位為克每摩爾(g/mol)，[M(Br)=79.9]；
100一一換算系數(shù)；
m 一一試樣的質(zhì)量，單位為克(g)。

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】溴指數(shù)的測(cè)定

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