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T/LCJY 001-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 隆昌醬油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品隆昌醬油的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于隆昌市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的隆昌醬油。

醬油質(zhì)量要求
感官要求
見表1。


理化要求
見表2。


衛(wèi)生要求
按 GB 2717 和 GB 29921 的規(guī)定執(zhí)行。
凈含量
按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

檢驗(yàn)方法
氨基酸態(tài)氮(以N計(jì))
按 GB/T 18186 的規(guī)定執(zhí)行。
GB 18186-2000 釀造醬油


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