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T/GFTA 10-2024 貴果 葡萄 - 可溶性固形物含量的測(cè)定
來源: | 來源:KEM China | 發(fā)布時(shí)間 :2025-08-07 | 596 次瀏覽: | 分享到:
京都電子KEM產(chǎn)全自動(dòng)恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600、便攜式糖量計(jì) BX-1 測(cè)定貴果葡萄 - 可溶性固形物含量

T/GFTA 10-2024 貴果 葡萄

范圍
本文件規(guī)定了貴果葡萄的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)與包裝、運(yùn)輸。
本文件適用于貴果葡萄鮮食果品。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
貴果 葡萄
貴州省水果行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位在貴州省區(qū)域生產(chǎn),且符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量等級(jí)要求的葡萄鮮果,包括水晶葡萄、陽(yáng)光玫瑰、巨峰和巨玫瑰等。
水罐果
一種非侵染性病害的果實(shí),癥狀表現(xiàn)為果粒松軟、果皮薄軟、易裂果、含糖量低。

要求
基本要求
果穗應(yīng)充分發(fā)育并達(dá)到合適的成熟度,具有該品種固有的色澤和風(fēng)味,外形典型而完整,果梗、穗梗完整新鮮。果粒應(yīng)發(fā)育正常,完整、形狀好,表面潔凈,無明顯大小粒,無裂果、無腐爛,無異味,無水罐、無青粒、無干縮果。
等級(jí)質(zhì)量要求
等級(jí)質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

容許度
容許度規(guī)定的百分率以果數(shù)或重量計(jì)算。特級(jí)果允許有5.0%(核實(shí))以下的果實(shí)不符合本等級(jí)規(guī)定的等級(jí)劃分要求,但應(yīng)符合一級(jí)要求;

一級(jí)果允許有7.0%以下的果實(shí)不符合本等級(jí)規(guī)定的等級(jí)劃分要求,但應(yīng)符合二級(jí)要求;二級(jí)果允許有10%以下的果實(shí)不符合本等級(jí)規(guī)定的等級(jí)劃分要求。
安全指標(biāo)
鮮果中污染物最大限量應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定,農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法

可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的規(guī)定進(jìn)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


實(shí)驗(yàn)儀器制備,推薦使用】可溶性固形物含量測(cè)定

京都電子KEM 全自動(dòng)恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600

巨峰葡萄測(cè)白利糖度操作視頻


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