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T/NSFST 0003-2024 冷榨亞麻籽油

【范圍】
本文件規(guī)定了冷榨亞麻籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等內(nèi)容。
本文件適用于冷榨亞麻籽油。

【術(shù)語和定義】
冷榨亞麻籽油
以亞麻籽(胡麻籽)為原料，不經(jīng)過熱處理，采用低溫壓榨，加工全過程油脂溫度不超過65°C生產(chǎn)得到的，符合本文件和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，可供食用的油脂。

【質(zhì)量要求】
基本組成和主要物理參數(shù)
冷榨亞麻籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。


質(zhì)量指標(biāo)
冷榨亞麻籽油的質(zhì)量指標(biāo)見表2。


食品安全要求
應(yīng)符合 GB 2716 和國家有關(guān)規(guī)定。

生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。

【檢驗(yàn)方法】
相對(duì)密度檢驗(yàn)：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動(dòng)植物油脂 相對(duì)密度的測(cè)定

酸價(jià)檢驗(yàn)：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】相對(duì)密度檢驗(yàn)、酸價(jià)檢驗(yàn)

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