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NY/T 2326-2013 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范 棗

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棗(Ziziphus jujuba Mill.)種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、鑒定方法和判定。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于棗種質(zhì)資源的鑒定和優(yōu)異種質(zhì)資源評(píng)價(jià)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
優(yōu)良種質(zhì)資源  elite germplasm resources
主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)好且具有重要價(jià)值的種質(zhì)資源。
特異種質(zhì)資源  rare germplasm resources
性狀表現(xiàn)特殊、稀有的種質(zhì)資源。
優(yōu)異種質(zhì)資源  elite and rare germplasm resources
優(yōu)良種質(zhì)資源和特異種質(zhì)資源的總稱。

技術(shù)要求
樣本采集
除特殊說明外，應(yīng)在4年生以上正常生長(zhǎng)結(jié)果植株上采集樣本，樣本樹至少選3株。
數(shù)據(jù)采集
每個(gè)性狀應(yīng)在同一地點(diǎn)至少進(jìn)行3年的重復(fù)鑒定。
鑒定內(nèi)容
鑒定內(nèi)容見表1。


優(yōu)異種質(zhì)資源指標(biāo)
優(yōu)良種質(zhì)資源指標(biāo)
優(yōu)良種質(zhì)資源的指標(biāo)見表2。


特異種質(zhì)資源指標(biāo)
特異種質(zhì)資源的指標(biāo)見表3。




鑒定方法
單果重
在果實(shí)脆熟期，采集樹冠外圍不同方位3年~6年生棗股上的果實(shí)50個(gè)，稱其質(zhì)量，結(jié)果以質(zhì)量平均值表示，單位為克(g)，精確到0.1g。

鮮棗可溶性固形物含量
用"單果重"的樣本，按 ISO 2173 執(zhí)行。
ISO 2173 Fruit and vegetable products-Determination of soluble solids-Refractometric method (水果、蔬菜可溶性固形物測(cè)定方法一一折光率法)

鮮棗可滴定酸含量
用"單果重"的樣本，按 GB/T 12456 執(zhí)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定 被 GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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