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DBS 65/017-2023 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生驢乳

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生驢乳，不適用于即食生驢乳。

術(shù)語(yǔ)和定義
生驢乳
從正常飼養(yǎng)的、經(jīng)檢疫合格的無(wú)傳染病和乳房炎的健康母驢乳房中擠出的無(wú)任何成分改變的常乳，產(chǎn)駒后15天內(nèi)的乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳。

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化要求
理化要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。



檢驗(yàn)方法
酸度/(°T)     ≤ 6     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定


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