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DBS 65/019-2023 食品安全地方標準 驢乳粉

范圍
本標準適用于全脂、脫脂、部分脫脂驢乳粉。

術(shù)語和定義
驢乳粉
僅以生驢乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。

技術(shù)要求
原料要求
生驢乳應符合 DBS 65/017 的規(guī)定。
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。




檢驗方法
復原乳酸度(°T)     ≤ 6     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定


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