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T/CQAGS 3201-2019 重慶好糧油 壓榨菜籽油

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了重慶好糧油壓榨菜籽油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量與安全要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)產(chǎn)油菜籽經(jīng)壓榨工藝生產(chǎn)、在重慶市轄區(qū)內(nèi)灌裝加工的商品菜籽油。

【術(shù)語(yǔ)和定義】
GB/T 1536、GB 2716 中界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

【質(zhì)量與安全要求】
原料要求
采用國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因油菜籽，符合 GB 19641 規(guī)定。
基本組成和主要物理參數(shù)
基本組成和主要物理參數(shù)見表1。


質(zhì)量指標(biāo)
質(zhì)量指標(biāo)見表2。


安全要求
符合 GB 2716 和法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定。
生產(chǎn)過程控制
按照 GB 8955 執(zhí)行。
追溯信息
鼓勵(lì)提供追溯信息，參見附錄B。

【檢驗(yàn)方法】
相對(duì)密度檢驗(yàn)：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動(dòng)植物油脂 相對(duì)密度的測(cè)定

酸價(jià)檢驗(yàn)：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

過氧化值檢驗(yàn)：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】相對(duì)密度檢驗(yàn)、酸價(jià)檢驗(yàn)、過氧化值檢驗(yàn)

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