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KYOTO ELECTRONICS MAnuFACTURING(SHANGHAI)Co.,LTD.
T/ZNGQXH 008-2024 枸杞子原漿
【范圍】
本文件規(guī)定了枸杞子原漿的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本文件適用于以枸杞子為原料,經(jīng)復水后加工制成的漿液制品。
【術(shù)語和定義】
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
枸杞子
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實。
【技術(shù)要求】
原料要求
枸杞子應符合 DBS64/001 規(guī)定的要求。
生產(chǎn)加工用水應符合 GB 5749 規(guī)定的要求。
感官指標
應符合表1的規(guī)定。

理化指標
應符合表2的規(guī)定。
【試驗方法】
可溶性固形物(20°C,以折光計)/(%) ≥15.0 GB/T 12143
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸(以檸檬酸計)/(g/100g) ≥0.3 GB 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
【實驗儀器制備,推薦使用】測定可溶性固形物、總酸
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