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T/JAASS 10-2020 菜籽油 - 酸價、過氧化值、碘值的檢驗

來源: | 來源:KEM China | 發(fā)布時間 :2024-05-11 | 589 次瀏覽: | 分享到:

京都電子KEM 自動電位滴定儀檢驗菜籽油酸價、過氧化值、碘值

T/JAASS 10-2020 菜籽油

●范圍
本標準規(guī)定了一級菜籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存等要求。本標準適用于以非轉基因菜籽為原料，經(jīng)過壓榨，加入適量的磷酸脫膠、氫氧化鈉脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工藝加工而成的菜籽油。

●術語和定義
GB/T 1536 中的術語和定義適用于本標準。

●質量要求
原輔料要求
菜籽應符合 GB 19641 的規(guī)定。
氫氧化鈉應符合 GB 1886.20 的規(guī)定。
磷酸應符合 GB 1886.15 的規(guī)定。
理化指標
理化指標應符合表1的要求。
表1.jpg

●脂肪酸組成
脂肪酸組成應符合表2的要求。
表2.jpg

表2續(xù).jpg

●質量指標
質量指標應符合表3的要求。
表3.jpg

真菌毒素限量
黃曲霉毒素B1限量應符合表4的要求，其它真菌毒素限量應符合 GB 2761 的規(guī)定。
表4.jpg

污染物限量
應符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留限量
應符合 GB 2763 的規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。
食品添加劑品種及其使用量應符合 GB 2760 的規(guī)定。
生產(chǎn)加工過程
應符合 GB 8955 和 GB 14881 要求。
凈含量
應符合 JJF 1070 要求。

●檢驗方法
酸價
按 GB 5009.229 規(guī)定進行。